RSS

Canape-uri cu somon afumat și tzatziki

20 Feb

DSC_0511

Canape-urile sunt o mâncare de dimensiuni mici, de obicei decorativă care se consumă dintr-o îmbucătură. Sunt foarte bune de servit ca aperitiv fiind un fingerfood delicios. Acum puteți prepara și voi acasă și savura în loc de alt snack food mai nesănătos. Sunt atâtea variante de canape-uri încât aveți de unde alege dacă nu sunteți fani pește sau somon. Puteți folosi orice fel de pâine, indicat mai de calitate și prăjită puțin, cu brânză, prosciutto, diferite legume, pateu, etc. Este alegerea voastră.

Ingrediente

  • 3 felii de pâine crocantă de secară (se găsește la pachete de 275 de gr. în supermarket)
  • 1 pachet de somon afumat feliat
  • 1 castravete
  • 1 iaurt grecesc
  • mărar sau mentă
  • ulei de măsline
  • puțină zeamă de lămâie
  • 1 cățel de usturoi
  • sare

Timp de preparare: aproximativ 45 de minute (30 de minute stă sosul tzatziki la frigider)

DSC_0239

DSC_0299

Începem cu sosul tzatziki. Spălăm castravetele și îl decojim. Apoi scoatem sâmburii. Aceștia trebuie îndepărtați pentru că altfel schimbă textura sosului.

DSC_0372

Radem castravetele foarte fin sau îl tocăm foarte mărunt și îl sărăm puțin. Îl ținem într-o strecurătoare câteva minute până mai dă drumul la suc. Nu trebuie să fie apos pentru să și sosul o să devină mushy. La final îl ștergem cu un prosop de bucătărie și îl turnăm într-un castron potrivit.

DSC_0398

Adăugăm puțin ulei de măsline și iaurtul. Asezonăm cu usturoiul zdrobit și tăiat mărunt și mărarul tocat fin. La final stoarcem puțin suc de lămâie. Îl ținem la frigider timp de 30 de minute. Se poate și mai puțin. Trebuie să se răcească și să lăsăm timp ca toate ingredientele să se cunoască.

DSC_0432

Acum luăm fiecare felie de pâine. Cele cumpărate de mine erau mai lungi și le-am dat pe jumătate.

DSC_0480

  Punem tzatziki pe fiecare și apoi câteva bucăți de somon. Decorăm cu fire de mărar.

DSC_0540

55

Bon appétit!

 
2 Comments

Posted by on February 20, 2013 in Rețete

 

Tags: , , , , , , , , , , , , , , ,

2 responses to “Canape-uri cu somon afumat și tzatziki

  1. Kristina

    December 17, 2013 at 12:03 pm

    FENOMENAL!!! Reteta asta e pe lista mea de mancaruri de Craciun. Multumesc, Cristina🙂

     

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: