RSS

Category Archives: Evenimente

Anason cu lapte

logo intreg

Momentul mult așteptat. Nu este o nouă rețetă, ci numele noului meu blog. 😀 Și cu ocazia asta am dezvăluit condimentul secret: anason, mai exact anason stelat. Este originar din Nordul Vietnamului și sudul Chinei și mai poartă denumirea de anason chinezesc sau indian. Nancy, erai pe aproape. Pentru cei care ați mai intrat pe aici săptămâna asta știți că am pornit un concurs luni în care v-am provocat să ghiciți condimentul din noua denumire și că în curând mă voi muta în casă nouă.

Așadar vă invit să fiți alături de mine, cum ați fost și până acum, pe http://anasonculapte.ro/.

prtsc blog nou

Aș vrea să le mulțumesc în primul rând celor doi băieți drăguți care m-au ajutat și suportat în ultimele luni cu designul, Alin C., și programarea, Alin I. Mulțumesc băieți! Ei sunt “vinovați” pentru ce veți vedea pe noul blog și eu nu pot să spun decât că m-au făcut foarte fericită. Însă acum urmează testul suprem și anume părerea voastră. Blogul o să fie îmbunătățit în continuare astfel încât să devină cât mai util și atractiv pentru cei care îl vizitează. Ce vă promit momentan este un layout personalizat, mai frumos și modern, poze mai profi pe care le veți putea vedea și separat de postări în rubrica Galerie Foto și noi rețete care să vă facă poftă de mâncare și de gătit: mese rapide, ușor de preparat și gustoase, party foods, deserturi pentru plăceri vinovate și altele. V-am făcut curioși? Ne vedem atunci pe http://anasonculapte.ro ca să continuăm aventura culinară împreună iar numele câștigătoarei îl găsiți aici. Mulțumesc tuturor pentru participare și pentru condimentele la care v-ați gândit pentru numele blogului. M-am bucurat să văd cu ce m-ați asocia și cât de creativi puteți fi. Vor mai urma și alte concursuri, so stay tuned.

A venit însă momentul cel mai greu pentru mine – despărțirea de Bucătăria Cristinei (nu chiar de tot) – pentru că m-am atașat foarte mult de puișorul meu pe care l-am văzut în timp cum crește ca acum să se transforme în ceva nou și cu adevărat special: capitolul 2 – Anason cu lapte. Goodbye for now.

Pe voi vă aștept cu mare nerăbdare acolo!

Cu drag,

Cristina

 

Tags: , , , ,

2 ani cu surprize

DSC_0789

Și uite așa au trecut doi ani de blog, de gătit, de planificat rețete și nu în ultimul rând de savurat bunătăți. Mi-a plăcut și în consecință va mai urma. 🙂 Eu sunt fericită și sper ca asta să vă bucure și pe voi. Vă mulțumesc mult pentru că mi-ați fost alături și ați făcut procesul mai plăcut.

Vestea cea mare este că am două surprize pentru voi. Prima constă în faptul că mi-am cumpărat domeniu pe .ro și mă mut în casă nouă. Hooray! În plus, îmi voi schimba și numele blogului. Mie îmi plac shimbările iar aceasta este binevenită și sper că de bun augur. Am vrut ceva diferit, mai deosebit și drăguț iar după ceva brainstorming am venit cu o nouă denumire care îmi place foarte mult și cred că mi se potrivește mai bine. O s-o aflați în curând odată cu lansarea.

Așa ajung și la supriza cu numărul doi care este un mic giveaway: 12 cupcakes gătite de mine. Vă invit la un concurs pentru a intra în posesia lor. Tot ce trebuie să faceți este să răspundeți la întrebarea “Ce condiment va face parte din denumirea noului meu blog?”. Lăsați un comentariu la acest post pe blog și prima persoană care ghicește va primi desertul! Detaliile le stabilim după, însă vă promit că premiul va ajunge la destinație proaspăt, în condițiii bune și va fi livrat în persoană. Sunt foarte curioasă care vor fi răspunsurile voastre.

Marea dezvăluirea a noului blog o voi face aici și vă voi direcționa către numele câștigătorului/câștigătoarei acolo. Aveți timp până vineri, ora 12:00. Aștept cu drag comentariile voastre. Spor la ghicit!

 

Tags: , , ,

Bunătăți din Brașov

Iar am fost în Brașov. Cred că o să-mi fac un obicei din asta. De fiecare dată când ajung aici redescopăr orașul, văd o altă față a lui, mă suprinde și mă las cucerită iar și iar. Cel mai mult îmi place muntele și faptul că este așa de aproape de oraș, veghează asupra locuitorilor și oferă o oază de liniște și pace în vacarmul citadin.

Din prima zi am avut plăcuta surpriză să găsesc centrul orașului agitat și harnic adunat la târgul Roadele Pământului organizat de Slow Food Brașov. Producători locali și din toată țara se adună cu bunătăți și gustări alese aici. Cu ocazia asta am aflat și că are loc în ultimul weekend din fiecare lună.

Vă recomand și vouă dacă mergeți prin Brașov să alegeți perioada asta pentru ceva extra de vizitat în vacanță.

Eu iar mi-am luat muștar de Tecuci, preparat după rețeta bunicilor doamnei Găciu din Tecuci. Este foarte foarte bun! Iar standul de prezentare mă atrage mereu și nu plec de acolo cu mâna goală.

În rest mezeluri românești, brânzeturi cu chimen și busuioc, dulciuri ungurești, gemuri, siropuri, pâine de casă șiiii …………

bere de ghimbir!!! Nu gustasem până acum din comerț pentru că este ușor de preparat în casă. Bitter-lemon, blueberry, cranberry, mandarin, pineapple-pear, cherry-maca și peppermint-lime cu 5 ron sticla.

No alcohol! Just bubbles. 🙂 Și cu efect afrodiziac, deși aici nu bag mâna în foc.

Seara am poposit la restaurantul Bella Musica, Piața Sfatului, nr. 19, foarte aproape de centru. Eu și sora mea – my travelling companion 😀 – ne-am delectat cu nimic altceva decât un gulaș perfect cu găluște (25 ron porția). Localul nu este pentru toate buzunarele, dar merită pentru o cină gustoasă, o atmosferă rustică și serviciu foarte bun. Cel puțin chelnerul nostru s-a mișcat foarte bine. Ce n-am înțeles este legătura dintre numele italian, gustarea mexicană din partea casei și mâncărurile tradiționale românești…

La finalul vacanței pentru a îndulci plecarea vă recomand cofetăria La Vatra Ardealului, strada George Baritiu 14. Este micuță, drăguță foc, genul de loc unde se îndrăgostesc oamenii la o linguriță de deliciu sau cataif. Aici puteți vedea familii care stau împreună la o prăjitură, cupluri îmbrățișate și zâmbitoare degustând bezeluțe, turiști, oameni pe fugă care vin să ridice comenzi, și ocazional persoane care observă toate aceste detalii și care fac poze la farfurii. Pe a mea s-a aflat un deliciu. Prăjitura deliciu. O linguriță vă trimite pe alte meleaguri, credeți-mă.

Aici se încheie călătoria mea gurmandă. Pe curând!

 
2 Comments

Posted by on October 9, 2012 in Evenimente, Gurmanda în lume

 

Tags: , , , , , , , , , ,

Bucate încercate. 58 de feluri țărănești

Ciorbă de lobodă, plăcintă bulgărească cu brânză, țelină la cuptor, pilaf de raci, fasole mințită, imam – baialdî, plăcintă cu praz (ca la ar mâni), bucate gătite din ceapă sunt doar câteva din cele 58 de rețete care se găsesc în cartea de bucate “Bucate încercate. Rețete culese de Georgeta Roșu și ilustrate de Horia Bernea în 1996″ lansată vinerea trecută la Clubul Țăranului în București.

Cartea nu este o simplă culegere de rețete, ci este rezultatul unei cercetări de teren îndelungate de 40 de ani care presupune nu doar relatarea descoperirilor ci și punerea lor în scenă. De aici și numele de bucate încercate. Din totalul de aproximativ 400 de rețete documentate de autoarea Georgeta Roșu, etnolog la Muzeul Țăranului Român, 58 au fost testate personal. Este o carte multiculturală, care prezintă atât rețete românești cât și rețete ungurești, săsești și bulgărești, așa cum povestea însăși autoarea la lansare.

“„Bucatele încercate” adunate în această carte stau mărturie faptului că românii au avut o bucătărie tradiţională, făcută cu grijă, aproape spiritualizată, că într-un ceaun sau într-o strachină poţi descoperi un întreg univers ale cărui exprimări şi gust sunt de nebănuit.” (Muzeul Țăranului Român)

Marea vedetă la lansare, pe lângă această carte, a fost desigur mâncarea, rețete preparate chiar din cuprins! M-am delectat cu ocazia asta cu pâine cu măsline, cu mac și susan, cu iahnie de fasole cu ceapă roșie și o plăcintă cu brânză și gem deasupra. Un ospăț pe măsură! 🙂

Am putut lua cu mine și un suvenir, câteva dintre rețetele extrase din carte, care erau aranjate pe mese pentru toată lumea. Am mai adăugat câteva pe listă cu ocazia asta. Cartea este din hârtie lucrată manual și o puteți găsi în librăriile Cărtureși de săptămâna aceasta. Din păcate nu se putea cumpăra direct de la lansare și nici prețul nu l-am putut afla pentru că la acel moment nu era stabilit încă. Revin cu detalii.

Până atunci am făcut poze la rețetele culese de mine de la eveniment. Enjoy!

Surse poze aici și aici.

 
Leave a comment

Posted by on September 25, 2012 in Cu mâncare, Evenimente

 

Tags: , , , , ,

Gala BLOGourmet

Vin cu o veste buna pentru bloggerii culinari de peste tot. 🙂

Am descoperit o initiativa frumoasa care mi-a atras atentia. Este vorba despre o gala de premiere a blogurilor culinare organizata de restaurantul The Harbour din Bucuresti. Cred ca este un lucru bun pentru aceasta nisa care din punctul meu de vedere ar trebui sa se dezvolte cat mai mult si sa se faca cunoscuta. Si Adi Hadean scria despre acest aspect saptamana trecuta. Puteti citi articolul lui aici.

Categoriile propuse de organizatori sunt urmatoarele:

  • cea mai buna recenzie de restaurant
  • cel mai bun blogger retetar
  • cea mai complexa forma de prezentare a unei retete
  • cea mai accesata pagina de Facebook a unui blogger culinar
  • cel mai bun travel&food blogger
  • cea mai buna fotografie de produs culinar finit (Food Porn)
  • cel mai bun blogger culinar debutant
  • cel mai bun blogger culinar de nisa

Inscrierile se pot face direct pe site si incepand cu 1 februarie incepe votarea preferatilor. Castigatorii o sa fie alesi de un juriu, dar conteaza foarte mult si voturile primite de la prieteni, familie, vecini, etc.

M-am inscris si eu si am fost acceptata pentru categoriile: cea mai complexa forma de prezentare a unei retete, cel mai bun blogger culinar debutant (pentru ca nah, sunt mica si la inceput :)) si cea mai buna fotografie de produs culinar finit (Food Porn) – asta am aflat mai tarziu. Nu ma gandesc neaparat ca o sa castig, ci mai mult m-am inscris pentru experienta si ca sa cunosc alte persoane din domeniu.

Mi-ar placea sa stiu ca am parte de sprijinul vostru, al cititorilor si al prietenilor, fiind la inceput de drum. Va multumesc foarte dulce!

Cristina

 
8 Comments

Posted by on January 21, 2012 in Cu mâncare, Evenimente

 

Tags: , , , ,

Pulpe de pui la gratar

Saptamana trecuta m-a invitat prietena mea Mada la un gratar. Nu la orice gratar insa, ci la Grill Champions Tour, un adevarat cooking show, sustinut de doi campioni mondiali la barbecue – Don Caruso si Don Marco. Evenimentul s-a tinut la Institute, the Café, si cu ocazia asta am vizitat si eu pentru prima oara cafeneaua, fiind deja foarte curioasa de la pozele lor frumoase de pe facebook.

Foarte draguta cafeneaua, oamenii de acolo, atmosfera calda si prietenoasa si cu muzica foarte foarte buna. Pe gustul meu.

Gratarul chiar a fost un show, bucatarii foarte simpatici, am reusit sa schimb cateva cuvinte cu ei si mancarea a fost delicioasa. Nu sunt singura care poate sa va confirme; acolo m-am intalnit si cu Pandutzu, David, Tina, Alex si Carmen. Nu ne mai vazusem de ceva timp si cu ocazia asta am stat si noi de vorba, am mancat impreuna si am degustat un vin foarte bun de la Corcova. La plecare am si primit un goodie bag cu o sticluta de vin si un amestec de condimente preparat de unul dintre campioni.Yey!

M-am gandit ca cel mai bine ar fi sa il si folosesc asa ca am facut gratar si ii dedic aceasta reteta Madalinei. Te pup si mersi pentru invitatie! 🙂

Ingrediente

  • 6 pulpe de pui
  • condimentul magic al lui Don Marco pentru gratar (se pot folosi desigur si alte condimente pentru gratar, o sa revin aici cu idei)

Timp de preparare: 1 ora si 20 de minute

Mai intai crestam putin pulpele de pui ca sa se patrunda bine.

Apoi le asezonam cu mirodeniile speciale si le lasam 20 de minute ca sa se patrunda bine. Se pot lasa si mai mult.

Incingem bine gratarul si asezam pulpele pe el. Le lasam pana carnea e bine facuta. Eu le-am lasat aproape o ora si intre timp le-am intors pe fiecare parte.

Bon appétit!

Va las acum sa admirati cateva poze de la eveniment.

 
Leave a comment

Posted by on December 4, 2011 in Evenimente, Rețete

 

Tags: , , , , , , ,

Un dulce pentru toti

Am fost azi la Festivalul “Dulciuri pentru toti” editia a IV-a organizat de Bucataria pentru toti, tinut la Palatul Copiilor, Bucuresti. Am acceptat invitatia la traditionala sarbatoare a desertului si m-am dus sa vad ce mai este nou in materie de dulciuri.

Unele dintre standuri le-am mai vazut, sunt pe la toate targurile de domeniu, iar pe altele le-am descoperit azi. Inca de la intrare am vazut niste dulciuri si torturi frumoase, dar nu m-au lasat sa fac poze pentru ca nu e sefu’ de acord. Am cerut macar cateva informatii sau materiale de promovare. M-a cam deranjat atitudinea tipei de acolo, de parca aveam de gand sa ii dezvalui toate secretele intregii lumi. Ma rog, fiecare cu ale lui.

Trec peste si ma duc la urmatorul stand, al celor de la CTS Corner (Coffee Tea Spice) pe care i-am intalnit prima data la Targul de la MTR. Am stat de vorba cu fetele dragute de acolo, care m-au lasat sa fac poze, si nu am plecat fara sa cumpar ceva. Mi-am luat un fortune cookie. 🙂

Imi place standul lor de prezentare si produsele, care sunt foarte bune mai ales pentru un cadou dulce sau condimentat de sarbatori. Poate am sa merg si la magazinul lor din Cocor, ca tot mi-au povestit despre el.

Pentru prima oara am indraznit sa imi cumpar ceva de la standul cu caramele, nuga si prajituri de casa. Erau produse din Budapesta si merg la toate targurile. “Suntem peste tot in Bucuresti” a spus tanti de acolo. Am cumparat o bucata buna din nugaua cu merisor, imi ploua in gura de cand am vazut-o. A fost foarte buna!

Un stand absolut special a fost cu ciocolata adusa din Belgia si Barcelona. Nu ca laud foarte mult importurile, dar totul era superb: prezentarea, ambalajul, gustul (am gustat din multe) si combinatiile; ciocolata cu lavanda, petale de trandafir, pepermint, banane uscate…. Si preturile erau ok, variau de la 5 ron pentru o ciocolata mica pana la 15 ron cele mari.

Mi-au placut foarte mult si dulciurile decorate de sarbatori precum casuta cu zapada sau mini satucul cu om de zapada. Se simtea deja ca vine Craciunul.

Am fost placut surprinsa sa vad si miere la acest targ, nu doar ciocolata si prajituri. Aveam si o varianta mai sanatoasa de dulce.

Traditionale raman insa dulciurile noastre romanesti, de casa si cu foarte multe straturi si forme. Din pacate nu se inghesuia asa multa lume acolo, cel putin cand am fost eu. Cred ca fiind obisnuiti cu ele, tindem sa cautam altceva la astfel de targuri si ne ia ochii ce e frumos si colorat ambalat. Mie mi se par foarte bune dulciurile noastre si am auzit si straini multumiti de ele.

Va invit acum si pe voi sa aruncati un ochi pe la festival daca sunteti in cautare de un dulce. Maine e ultima zi!

 
4 Comments

Posted by on November 26, 2011 in Evenimente

 

Tags: , , , , , , ,

 
%d bloggers like this: