RSS

Tag Archives: busuioc

Salata Caprese

Bucataria Cristinei is back in business! ­čÖé Cum va spuneam si in postul trecut, mi s-a facut dor de gatit. M-am gandit ca mai este putin din vara si scapam de caldura asta, dar din pacate si de legumele proaspete asa ca sa profitam cat mai putem. In plus, mai tineti minte busuiocul pe care l-am plantat acum cateva luni? Acum a crescut si este numai bun de folosit in bucatarie. De la un ghiveci am ajuns la 6 si sunt toate foarte frumoase. So proud!

Reteta pe care am pregatit-o pentru voi este foarte usor de facut, gustoasa si proaspata.

Ingrediente

pentru 2 persoane

  • 2 rosii medii (ar putea fi si mai mici ca sa potriveasca mai bine cu feliile de mozzarella)
  • 250 gr. mozzarella (o punga adica si este mai bine sa cumparati una care are o forma rotunda, eu nu am gasit de data asta in magazin)
  • busuioc proaspat (cules din ghivecele proprii)
  • sare
  • piper
  • ulei de masline

Timp de preparare: 5-7 minute

Mai intai taiem rosiile rondele si mozzarella la fel.

Apoi incepem sa ne jucam cu formele si culorile. Eu am creat un mic turnulet cu straturi de rosie, mozzarella, rosie, mozzarella. Nu-l facem totusi prea inalt pentru ca este mai greu de mancat, taiat si poate cade. La final, presaram ulei de masline, sare si piper si decoram cu frunze de busuioc.

Nu-i asa ca arata bine?

Bon app├ętit!

Advertisements
 

Tags: , , ,

Busuioc homemade

AcuÔÇÖ ceva timp m-am apucat de plantat busuioc. In piata nu se gaseste proaspat decat in anumite perioade ale anului iar in magazine nici nu mai zic, e doar la pachet, uscat si fara gust.

Nimeni nu credea ca o sa creasca, nici eu nu eram asa sigura la prima mea incercare, dar uite ca am crescut si le-am aratat eu lor! (la busuioc ma refer aici, nu ma mine :D)

Il tin la soare, il ud in fiecare zi, il oblig la auditii muzicale sa se simta si el bine si chiar am prins drag de el.

Cu un pliculet cumparat din piata, pamant de flori si un ghivechi m-am ales cu o minunatie. Acum trebuie sa mai astept sa creasca putin, il replantez, 3-4 max. fire intr-un singur ghiveci si il pot folosi la diverse retete.

Merge foarte bine mai ales la salata de rosii cu mozzarella si ulei de masline. Un deliciu pentru un alt post. 

 
4 Comments

Posted by on May 26, 2011 in Borcanul cu mirodenii

 

Tags: , ,

 
%d bloggers like this: