RSS

Tag Archives: ceapa verde

Hamburger cu friptură

DSC_0697

Ca de fiecare dată de sărbători se gătește prea mult. De Paște întotdeauna mai rămâne friptură, drob, ouă și chiar cozonac. Mai bine să fie decât să nu ajungă. Ce facem însă cu aceste “resturi”? Eu cu friptura de curcan rămasă am pregătit un hamburger numai bun pentru luat la muncă sau la un picnic (pentru ocazia asta faceți mai multe ca să se bucure și prietenii :)). Puteți folosi, în afară de carne, orice doriți pentru umplutură. Asta este partea frumoasă și astfel fiecare hamburger poate fi personalizat. Dacă nu aveți idei sau timp să căutați, aruncați o privire mai jos. Spor!

Ingrediente

  • 1 chiflă de hamburger cu susan
  • fâșii de friptură de curcan sau porc
  • muștar Dijon sau muștar dulce
  • 2 frunze de salată
  • 1 ceapă verde
  • 1 roșie
  • 2-3 castraveți murați mici

Timp de preparare: 10 minute

DSC_0543

Mai întâi spălăm roșia, ceapa verde și salata bine. Tăiem roșia și ceapa rondele. Tăiem castraveții murați fâșii foarte subțiri.

În timpul acesta punem la încălzit un grătar și prăjim puțin chifla de hamburger tăiată pe jumătate.

DSC_0600

Începem să asamblăm hamburgerul nostru. Pe ambele părți eu am întins muștar ca pâinea să nu fie uscată.

DSC_0627

Apoi, așezăm cele două frunze de salată împreună cu fâșiile de carne și rondelele de ceapă verde.

DSC_0633

DSC_0658

Urmează rondelele de roșii și castraveții murați.

DSC_0667

DSC_0680

DSC_0687

Punem a doua felie de pâine deasupra și gata hamburgerul.

DSC_0695

DSC_0701

DSC_0721

DSC_0743

DSC_0760

Bon appétit!

 

Tags: , , , , , , , , ,

Piure din cartofi mici roșii

DSC_0428

Dacă aveți prin casă câțiva cartofi mici roșii sau ați văzut prin piață și v-ați gândit cum să îi gătiți, puteți începe cu rețeta asta. Este simplă, dar rezultă un piure extrem de gustos și cremos. În plus, ceapa verde aduce a primăvară. Dacă tot se apropie, de ce să nu gustăm deja din aromele ei?

Ingrediente

  • 5 cartofi mici roșii
  • 1 cățel de usturoi
  • 2 fire de ceapă verde
  • 2 cubulețe de unt
  • 1-2 linguri smântână
  • sare
  • piper proaspăt măcinat

Timp de preparare: aprox. 20 de minute

colaj4

  1. Spălăm cartofii și îi decojim.
  2. Îi tăiem în sferturi și îi punem la fiert în apă cu sare și un cățel de usturoi pisat. Se dau în clocot apoi se lasă la foc mic timp de 10 de minute.
  3. Tăiem ceapa rondele.
  4. Scurgem cartofii.
  5. Îi punem la loc în cratiță și adăugăm untul. Pisăm cartofii cu o furculiță astfel încât să rămână bucăți mai mari. O să fie un piure mai rustic.
  6. Adăugăm o lingură-două de smântână și ceapa rondele. Amestecăm ușor.
  7. Servim cald. Presărăm rondele de ceapă pe deasupra și măcinăm puțin piper.
  8. Mâncăm. Bon appétit!
 
Leave a comment

Posted by on February 28, 2013 in Rețete

 

Tags: , , , , , , , , , ,

Chec cu cascaval si ceapa verde

Va prezint inca o reteta usoara si rapida de facut. Se poate prepara de cu seara ca sa luati mancarea cu voi la munca a doua zi, eu asa am facut, sau in weekend pentru o gustare buna si proaspata.

Cateva sfaturi inainte de a incepe este sa aveti in bucatarie o forma de chec medie sau mare (daca este mare atunci dublati cantitatile din reteta) si sa cumparati un cascaval bun. Acesta este ingredientul principal din reteta si e musai sa fie gustos si de calitate. Eu am avut un cascaval din Italia.

Ingrediente

  • 100 gr. de cascaval ras
  • 1 legatura de ceapa verde
  • 2 oua intregi
  • 75 ml lapte
  • 30 gr. de unt topit
  • 125 gr. de faina
  • 1/2 lingurita cu varf de praf de copt
  • sare
  • piper

Timp de preparare: 55 de minute (dintre care 45 de minute sta checul la cuptor)

Incepem prin a amesteca faina cu praful de copt intr-un castron. 

Intr-un alt castron batem putin oule la mixer pana se umfla putin (se pot bate si la mana cu un tel sau cu furculita) si se adauga laptele.

Taiem ceapa si o adaugam peste oua si lapte. Punem sare si piper.

Radem cascavalul. In castronul cu faina si praf de copt adaugam compozitia cu ceapa de mai sus, untul topit si cascavalul ras. Incepem si amestecam pana iese un aluat moale.

Pregatim repede forma de chec. Se poate pregati si inainte ca sa nu tineti mult aluatul de chec pe afara. Odata ce se amesteca praful de copt cu restul ingredientelor incepe sa actioneze. Ungem forma cu unt si apoi presaram faina. Intindem aluatul si bagam la cuptorul preincalzit timp de 45 de minute. Mai verificati intre timp sa vedeti daca este copt. Puteti incerca cu o scobitoare. Daca introduceti o scobitoare in chec si iese curata, atunci miezul s-a copt.

Bon appétit!

 
2 Comments

Posted by on January 16, 2012 in Rețete

 

Tags: , , , , ,

 
%d bloggers like this: