RSS

Tag Archives: gem

Clatite cu gem

Nu e bine cand am pofte…Mai ales de dulce, dar sunt om si organismul meu mai are nevoie si de dulce uneori. 🙂 De data asta am facut clatite. Cu gem. Consider ca sunt mai light decat cele umplute cu ciocolata, si mai gustoase. Parerea mea.

Sunt mandra ca am reusit sa le arunc in aer. \m/ M-am chinuit un pic pentru ca niciodata nu reusesc si ma oftic. Oricum, am realizat ca aruncarea clatitei poate foarte usor fi numita un sport, ceva gen aruncarea la oina. Ai nevoie de maxima concentrare, incredere in tine si desigur mult, mult antrenament. Aici trebuie sa recuperez.

Sa aruncam niste clatite!

Ingrediente

  • 130 ml. apa minerala (mie asa imi plac pentru ca ies mai pufoase)
  • 2 oua
  • 150 gr. faina
  • un varf de cutit de sare
  • esenta de rom (optional)
  • coaja rasa de lamaie (as spune tot optional, dar sunt asa gustoase cu…)
  • ulei pentru prajit

Timp de preparare: aprox. 30 minute

Mai intai pregatim aluatul. Intr-un castron mic batem oualele si turnam un pic de esenta de rom. Intr-un castron mai mare punem faina, sarea si coaja de lamaie rasa. Amestecam. Turnam peste compozitie oualele batute cu romul. Amestecam. E bine sa avem un tel ca sa nu se faca gogoloase. Turnam si apa minerala si amestecam pana e gata aluatul. Eu pe parcurs am mai adaugat putina faina si apa pana mi s-a parut ca e gata.

Punem tigaia pe foc si asteptam sa se incinga putin. Tinem un recipient pe aproape pentru ulei. Turnam uleiul in tigaie si ungem tigaia bine. Nu trebuie insa sa lasam acolo uleiul ci il scurgem in recipient. Turam si aluatul de clatite cu un polonic. Un polonic plin odata e perfect pentru o clatita buna.

O lasam cateva secunde, mai ales daca tigaia este bine incinsa si aruncam! Daca nu, putem sa o intoarcem manual, cu mana sau cu o furculita. O lasam si pe partea aceasta cateva secunde. Repetam miscarea pana ramanem fara aluat.

Acum urmeaza partea cea mai dulce: umplutul clatitelor. 🙂 Gem de capsune, de bube (a se traduce de visine), gutui, prune si caise. Mi-am scos toata armata de gemuri din frigider.

Intindem gemul si apoi rulam. Voi mai rulati clatitele sau le faceti triunghi?

Bon appétit!

Ma duc si eu acum sa mananc una. M-am tinut pana sa termin de scris postul, stiu, sunt foarte puternica.

Advertisements
 
Leave a comment

Posted by on November 24, 2011 in Dulcegării, Rețete

 

Tags: , , , , , , , , , ,

Targ de Toamna cu dichis

Al doilea targ la care am fost weekendul trecut si de care aminteam in postul anterior se numeste Targ de Toamna cu dichis si a avut loc la Muzeul Taranului Roman. Asta da targ! In comparatie cu primul, a fost plin de bucate, standuri si produse multe si variate, romanesti si straine, dulci si sarate, scumpe si mai putin scumpe, chiar imbelsugat as spune. 🙂 Per total mie mi-a placut.

Mai fusesem si anul trecut la un targ tot la MTR si eram curioasa daca va fi la fel. Targ de Toamna cu dichis nu a fost exclusiv culinar, ci erau si produse handmade si obiecte de artizanat. Despre acestea nu voi vorbi insa.

Ce-am observat mai intai cum am ajuns la targ, la partea cu mancare, a fost un gratar imens cu di tatii (piept de pui, carnati, mici, vita, porc). Se pare ca nici daca este cu dichis, de la un targ micul este nelipsit. Insa, mi-era asa foame cand am ajuns incat mi-a facut putin cu ochiul un gratar, recunosc.

Multe mi-au mai facut cu ochiul apoi. Muraturile si gogonelele au fost vedete targului as putea spune avand doua standuri dedicate numai lor. Colorate, variate, aratau foarte dragalase.

Mai departe am dat peste un stand cu condimente exotice, usturoi masala, garam masala, zahar cu levantica, chilli cu lamaie verde si tot felul de combinatii ciudate. Ma tot gandeam cand si ce retete as putea face si eu intr-o zi cu aceste ingrediente si ce gust or avea. Oricum, m-au facut foarte curioasa si pofticioasa.

Nelipsite au fost borcanele de zacusca, dulceata, magiun, sirop, gem, ciuperci, romanesti si straine, care mai de care in straie de sarbatoare. Am gustat si degustat de toate. Ce m-a impresionat a fost zacusta cu trufe si nu pentru ca am gustat, doar ideea si combinatia de mar cu lavanda in dulceata,

(a se observa putin si diferenta dintre etichetele si ambalajele romanesti vs. cele straine, off, de ce nu se pot face si la noi unele mai frumoase. si sa nu spuneti ca nu conteaza, pentru ca nu este asa)

Nici ciocolata nu putea sa lipseasca de la festin si a venit in forma ei cea mai pura, CRUDA! Da, era ciocolata cruda. Nu am inteles exact cum vine asta insa…. “Te tine tanar, sanatos si cu chef de viata! Fabulos de gustoasa!” era mesajul. 🙂

Ajungem si la carne, aveti rabdare. Chiar a fost foarte mare targul. Am descoperit produse traditionale romanesti: Bun din Galati, Carmangeria Maritei din Suceava, dar si mezeluri frantuzesti.

Undeva, insa, am dat peste un mic laborator de chimie, asa parea. Erau uleiuri, lichioruri, rom, balsamuri si esente. Frumos intr-adevar, dar cam scumpe…

Nu v-am spus inca partea cea mai buna. Am pastrat-o pentru la sfarsit, desigur. Mustarul de Tecuci, o reteta din familie. Doamne! Ce gust, ce aroma, ce textura,ce culoare, cel mai bun mustar pe care l-am mancat vreodata si cu ocazia asta am aflat si eu ce gust are mustarul adevarat. Am mai aflat si ca pisca indiferent daca este “dulce” sau iute. De fapt nu exista mustar dulce, e doar in magazine si e indulcit, bleah! Oricum, am descoperit acest mustar, am stat de vorba cu tanti draguta de acolo, am cumparat un borcan, i-am dat add as friend si pe facebook (da, mustarul are cont :D) si am facut poze.

Am savurat si un pahar de vin fiert la plecare, m-am incalzit si am inceput sa simt putin atmosfera de Craciun in aer cu mainile infrigurate pe pahar si scotand aburi pe gura. Abia astept urmatorul targ!

 
Leave a comment

Posted by on October 24, 2011 in Evenimente

 

Tags: , , , , , , , , , , , , , , ,

 
%d bloggers like this: