RSS

Tag Archives: Gorgonzola

Frigărui fără carne

Toată lumea cred că știe frigăruile acelea suculente preparate din carne cu legume de tot felul. Acum nu este vorba despre ele. Ce ziceți de unele mai speciale, colorate, bune pentru un aperitiv rece și pentru petreceri? Preparate doar cu legume, brânzeturi șiiii struguri. Cu puțin gust de toamnă. În plus sunt o variantă bună și pentru vegetarieni. 🙂

Nu-i așa că arată bine? Cine vrea să încerce?

Ingrediente:

  • roșii cherry
  • mozzarella
  • frunze de busuioc proapăt
  • struguri albi (cei românești sunt foarte buni)
  • gorgonzola (brânză cu mucegai)
  • bețe pentru frigărui

Timp de preparare: 10 minute

Pregătim ingredientele pentru primele frigărui. Spălăm bine roșiile cherry și frunzele de busuioc. Ele nu mai trebuie tăiate pentru că sunt deja mici și perfecte pentru rețeta asta. Brânza mozzarella o tăiem în bucăți mici pentru a fi introduse ușor pe băț. Din păcate în comerț nu se găsesc bucăți de mozzarella sau gorgonzola în formă de pătrat ca să fie mai ușor să le tăiați. Cel puțin eu nu am găsit. Însă nu vă faceți griji. Vor arăta bine indiferent cum le tăiați. 🙂 Puteți să separați totul în castronașe pentru a vă fi mai ușor montarea frigăruilor la final.

Spălăm bine și strugurii, bob cu bob. Brânza cu mucegai o tăiem bucăți. Poate vi se pare mai ciudată combinația, dar vă asigur că efectul este unul sigur și imediat. Va avea loc o explozie salivară în gură și nu o să uitați gustul foarte repede. Separați în catronașe și gata cu prima parte a rețetei.

Acum urmează partea fun! Pentru a monta frigăruile luați un băț și începeți cu o roșie cherry, apoi o bucată de mozzarella și după frunza de busuioc. Repetați așa pentru încă 2 straturi. Închideți cu o altă roșie. Gata una!
Pentru al doilea fel de frigărui luați alt băț și introduceți un bob de strugure apoi bucata de gorgonzola. Repetați până nu mai rămâne loc pe frigăruie. Nu uitați însă să lăsați un pic de loc pentru a putea să o apucați cu degetele. Cam așa.

Serviți pe loc cu multă bucurie.

Bon appétit!

Advertisements
 
Leave a comment

Posted by on September 6, 2012 in Rețete

 

Tags: , , , , , , , , , ,

Pizza mea preferata

Am promis postul trecut ca va dezvalui pizza mea preferata. In restaurant nu cred ca se gaseste, eu nu am vazut-o in meniuri ci e mai degraba un rezultat al experimentelor facute in bucatarie. Din punctul meu de vedere am ajuns la combinatia perfecta: pizza cu gorgonzola si ciuperci.

Am avut si musafiri care s-au bucurat de festiv, prietena mea Liana. 🙂

Si acum reteta.

Ingrediente

pt aluat

  • 400 gr. faina
  • 30 gr. drojdie
  • 1 lingura zahar
  • 1 lingurita sare
  • 2 linguri ulei
  • ¼ apa calduta

pt decorat

  • ciuperci
  • gorgonzola
  • cascaval ras

Timp de preparare: aprox. 1 ora

Pentru aluat punem mai intai intr-un castron drojdia cu sarea si frecam. O sa vedeti o reactie chimica extraordinara; cum se inmoaie si se lichefiaza drojdia in cateva secunde!

Adaugam zaharul, uleiul si apa calduta. Toate acestea le turnam peste faina, intr-un alt castron, si framantam pana iese aluatul. Putem sa-l pregatim si cu o seara inainte, cum am facut eu. Iese mai bun cu cat sta mai mult la rece.

Dupa ce e gata aluatul, il lasam 30 min. la caldura ca sa creasca. Apoi il impartim in 2 bucati. Putem face acum doua pizze. 🙂  Il intindem si ii dam forma tavii, de care avem acasa.

Tava o ungem putin cu unt sau ulei. Dupa ce punem aluatul in tava e timpul sa decoram. Incepem cu cascavalul ras, gorgonzola si la final ciupercile. Cuptorul trebuie sa fie bine incins inainte sa bagam pizza. In cateva minute o sa fie gata!

Bon appétit!

 

Care este pizza voastra preferata?

 
2 Comments

Posted by on June 9, 2011 in Rețete

 

Tags: , , , ,

 
%d bloggers like this: