RSS

Tag Archives: Jamie Oliver

Pui cu gutuie si smantana

Va invit la o noua reteta din Bucataria Cristinei. Este una foarte gustoasa si deosebita zic eu numai buna de toamna. Nu am mai incercat combinatia asta pana acum, dar am fost placut surprinsa de cum se imbina aromele de rozmarin cu gutuia si puiul.

Reteta este perfecta mai ales daca sunteti singuri acasa, asa cum am fost eu, si nu stiti ce sa gatiti. Puneti un sort pe voi, dati drumul la muzica si puneti-va la treaba! Cine a zis ca nu este distractiv sa gatesti de unul singur, cu siguranta nu a incercat prea des. In bucatarie nu esti niciodata singur de fapt, umbra lui Jamie Oliver vegheaza mereu asupra intregului proces sau cel putin asa imi place mie sa-mi imaginez. 

 Sa pornim deci intr-o noua aventura culinara.

Ingrediente

pentru o persoana

  • 200 de gr. piept de pui taiat cubulete
  • 1 gutuie
  • 150 de gr. smantana de gatit
  • 1 ceapa mica
  • ulei de masline
  • rozmarin
  • patrunjel
  • sare
  • piper

Timp de preparare: aprox. 50 minute

Mai intai spalam gutuia, o taiem in doua pe verticala si ii scoatem miezul cu semintele. Apoi o taiem cubulete fara sa dam jos coaja. Calim cubuletele in uleiul incins 3-4 minute.

Adaugam ceapa taiata marunt si prajim timp de 2-3 minute.

Acum este momentul sa adaugam cubuletele de pui. Totul este cubulete! 🙂 Prajim 5-6 minute la foc mic amestecand din cand in cand.

Dupa ce se rumenesc putin adaugam zaharul, smantana, rozmarinul, sare si piper dupa gust. Lasam totul sa fiarba la foc mic pana ce sosul se ingroasa. La mine nu s-a ingrosat cum trebuie si cred ca a fost de la smantana. Trebuie sa fie una mai grasa.

Serviti cald si presarati peste putin patrunjel tocat marunt.

Bon appétit!

Advertisements
 
Leave a comment

Posted by on November 3, 2011 in Rețete

 

Tags: , , , , , , , , ,

Bere de ghimbir

Am furat reteta asta de la Jamie Oliver. Este putin spus ca imi place de el si de modul in care gateste. Il ador! Cred ca o sa-i dedic un post intr-o zi.

Este o reteta perfecta pentru zile toride de vara, cam ce experimentam in ultima perioada. De aici si inspiratia. De asemenea, este o bere care se poate consuma in orice moment al zilei, nu da dureri de cap si nu baloneaza, poate fi consumata si de domnisoare fara a parea prea “barbate” si nu ridica nivelul de alcoolemie in sange.  

Va avertizez de pe acum ca ghimbirul va va provoca papilele gustative la senzatii tari. Este foarte intepator!

Ingrediente

  • 140 gr. ghimbir proaspat
  • 4 linguri zahar
  • 3-4 lamai
  • 1 litru apa minerala
  • menta proaspata

Timp de preparare: aprox. 20 minute

Mai intai dam pe razatoare ghimbirul. Il punem intr-un castron si adaugam zaharul.

Decojim 2 lamai si adaugam coaja in castron. Timp de 10 secunde pisam ingredientele cu un pistil ca sa amestecam toate aromele.

Stoarcem lamaile si adaugam sucul in castron. Acum turnam si apa minerala.

Lasam totul 10 minute ca sa se aseze si gustam. Mai putem adauga zahar sau lamaie dupa preferinte. Eu am mai pus zahar. Strecuram sucul, adaugam menta si cuburi de gheata.

Bon appétit!

 
Leave a comment

Posted by on June 23, 2011 in De băut, Rețete

 

Tags: , , , ,

 
%d bloggers like this: