RSS

Tag Archives: mustar Dijon

Hamburger cu friptură

DSC_0697

Ca de fiecare dată de sărbători se gătește prea mult. De Paște întotdeauna mai rămâne friptură, drob, ouă și chiar cozonac. Mai bine să fie decât să nu ajungă. Ce facem însă cu aceste “resturi”? Eu cu friptura de curcan rămasă am pregătit un hamburger numai bun pentru luat la muncă sau la un picnic (pentru ocazia asta faceți mai multe ca să se bucure și prietenii :)). Puteți folosi, în afară de carne, orice doriți pentru umplutură. Asta este partea frumoasă și astfel fiecare hamburger poate fi personalizat. Dacă nu aveți idei sau timp să căutați, aruncați o privire mai jos. Spor!

Ingrediente

  • 1 chiflă de hamburger cu susan
  • fâșii de friptură de curcan sau porc
  • muștar Dijon sau muștar dulce
  • 2 frunze de salată
  • 1 ceapă verde
  • 1 roșie
  • 2-3 castraveți murați mici

Timp de preparare: 10 minute

DSC_0543

Mai întâi spălăm roșia, ceapa verde și salata bine. Tăiem roșia și ceapa rondele. Tăiem castraveții murați fâșii foarte subțiri.

În timpul acesta punem la încălzit un grătar și prăjim puțin chifla de hamburger tăiată pe jumătate.

DSC_0600

Începem să asamblăm hamburgerul nostru. Pe ambele părți eu am întins muștar ca pâinea să nu fie uscată.

DSC_0627

Apoi, așezăm cele două frunze de salată împreună cu fâșiile de carne și rondelele de ceapă verde.

DSC_0633

DSC_0658

Urmează rondelele de roșii și castraveții murați.

DSC_0667

DSC_0680

DSC_0687

Punem a doua felie de pâine deasupra și gata hamburgerul.

DSC_0695

DSC_0701

DSC_0721

DSC_0743

DSC_0760

Bon appétit!

Advertisements
 

Tags: , , , , , , , , ,

Sosuri pentru salată: sos franțuzesc

poza-1

Acum că a venit primăvara (în teorie, cel puțin) și putem pregăti multe salate trebuie să avem la îndemână câteva sosuri sau dressing-uri pe care să le folosim. Azi vă prezint unul dintre cele două sosuri alese de mine din “colecția” lui Jamie Oliver care să fie baza sau punctul de plecare spre altele și mai savuroase și incitante: sos franțuzesc, urmat îndeaproape de sosul cu lămâie. Ambele sunt foarte ușor de preparat și vă recomand să aveți gata un castron de salată ca să le puteți testa pe loc. Dacă nu, atunci le puteți prepara din timp și folosi când faceți o salată. Țineți însă minte să nu puneți prea mult, este suficient puțin și amestecați bine, iar întotdeauna să-l adăugați la final.

Ingrediente

DSC_0495

Timp de preparare: 2 minute

Curățăm și tocăm mărunt 1/4 cățel de usturoi. 

DSC_0506

Punem într-un borcan.

DSC_0547

Adăugăm o linguriță de muștar Dijon.

DSC_0565

DSC_0576

Turnăm 2 linguri de oțet de vin roșu sau vin alb și 6 linguri de ulei de măsline extravirgin. Presărăm sare de mare și piper proaspăt măcinat.

DSC_0583

DSC_0599

Punem capacul și agităm bine.

DSC_0600

DSC_0611

DSC_0621-1

Bon appétit!

P.S. Urmează sosul cu lămâie. Fanii lămâilor, printre care mă număr și eu, o să fie încântați.

Vouă ce sosuri vă plac la salată? Aveți o combinație proprie? 🙂

 
 

Tags: , , , , , , , , , , , , ,

 
%d bloggers like this: