RSS

Tag Archives: paine

Fata cu pâinea

Recent m-am îndrăgostit de povestea Jocurile Foamei și am ajuns să termin de citit cele trei cărți pe nerăsuflate, într-o săptămână. Nu am mai fost om, nu mai dormeam, nu mai mâncam și citeam peste tot: acasă, pe tramvai, în metrou, la muncă (shhh) și la școală. Mă gândeam într-una la personajele principale, la ce urmează să se întâmple și mai ales la Peeta Mellark, băiatul cu pâinea. :)))

Pe scurt, acțiunea se petrece într-un viitor postapocaliptic unde în locul Americii de Nord există acum Panem, o țară cu 13 districte și Capitoliul. Între acesta și districte există o relație puternică de dominare și control, care se manifestă mai ales prin Jocurile Foamei, eveniment care are loc anual. Aici participă 2 tributuri, o fată și un băiat, din fiecare district care sunt aruncați într-o arenă și trebuie să lupte până la moarte. Există un singur câștigător. Pentru cine nu a apucat încă să citească aceste cărți, vi le recomand cu multă căldură. O să vă țină într-un suspans continuu.

Peeta, unul dintre personajele principale își ajută părinții la brutăria deținută de aceștia și este foarte priceput într-ale pâinii și la decorarea torturilor și prăjiturilor. Talentat băiat și drăguț. Mi-am dorit să fiu și eu fata cu pâinea așa că am preparat această rețetă gustoasă și ușoară.

Să ne punem pe dospit!

Ingrediente

  • 500 gr. făină
  • 370 gr. apă călduță
  • 15 gr. drojdie proaspătă
  • 1 linguriță de miere
  • 1 linguriță de sare (eu am uitat să pun, am fost puțin cu capul în nori, dar a ieșit bună și fără)

Timp de preparare: aprox. 2 ore

Mai întâi dizolvăm drojdia și mierea în apa călduță. Într-un castron punem făina și în mijlocul ei facem o gropiță, unde turnăm apa.

Amestecăm pănă se omogenizează tot și o să avem la final un aluat foarte lipicios. Turnăm făină peste. Acoperim cu o folie de plastic și lăsăm aluatul să crească timp de 1 oră și 30 de minute la cald. Eu am lăsat castronul pe aragaz și am aprins unul dintre ochiuri.

După acest timp, o să se tripleze volumul aluatului.

Preîncălzim cuptorul la 240 de grade. Într-o tavă punem hârtie de copt țși turnăm aluatul. Trebuie să avem foarte multă grijă la acest pas pentru că aluatul trebuie să ajungă în tavă exact așa cum a stat în castron și nu să-l răsturnăm. Nici nu trebuie ca acesta să se lase așa că nu vă grăbiți.

Băgăm la cuptor timp de 30 de minute pe grilajul de sus nu aproape de foc. Trebuie la final ca pâinea să fie aurie. O scoatem din cuptor și o lăsăm la răcit. 

 Bon appétit!

Sursă poză

Advertisements
 
Leave a comment

Posted by on April 30, 2012 in Rețete

 

Tags: , , , , , , ,

Gustare de dimineata

Buna dimineata, 🙂

Duminca este o zi inceata, ne trezim cu greu si ne dezmeticim destul de tarziu. Este o zi de odihna, de loisir, dedicata petrecerii timpului intr-un mod placut si frumos. Nu trebuie insa sa uitam de mancare. Mic dejunul de duminica ar trebui sa fie un rasfat, un moft pe care nu prea mi-l permitem in timpul saptamanii, dar care sa nici nu presupuna multa munca, pentru ca suntem adormiti, nu?

Va propun un mic dejun proaspat, care se face repede si va tine in forma pana la pranz: smantana cu telemea de capra si ridichii. 

Ingrediente

pentru doua persoane

Cantitatea nu este fixa, puteti sa aproximati dupa bunul plac.

  • smantana – aproximativ 250 de gr.
  • telemea veche de capra (my favourite! :D)
  • ridichii – 4-5 bucati
  • paine

Timp de preparare: aprox. 5 minute

Radem ridichiile si le stergem un pic la final cu un servetel pentru ca tind sa lase apa.

Radem telemeaua peste smantana din castron si amestecam. Adaugam ridichiile rase si amestecam din nou. Gata!

Intindem pe paine si ne bucuram de un mic dejun gustos si sanatos. 

Bon appétit!


 
Leave a comment

Posted by on November 6, 2011 in Rețete

 

Tags: , , , , , , ,

Painea noastra cea de toate zilele

Nu stiu ce parere aveti voi despre painea din comert, cea de toate zilele, dar mie nu mi se pare comestibila. Nu are gust, nu arata apetisant, se strica repede, este ca un burete sau se sfarama usor. Este totusi un aliment care se consuma zilnic, mai ales in Romania, unde nimic nu se mananca fara paine, nici pastele, in anumite cazuri. Ar trebui ca mai multa grija sa se acorde painii, preparatului, ambalatului. Unde sunt retetele de altadata? Cele facute pe vatra, la tara, lipiile pe care le tin si eu minte, calde si gustoase mama mama… De ce nu este nimeni interesat sa prepare paine buna, sa o ambaleze frumos si sa o marketeze cu bun gust?

Pana atunci, m-am gandit sa incep sa prepar eu paine in casa. In felul asta stiu sigur ce contine, ca o sa fie buna si pot incerca mai multe retete.

Pentru inceput am incercat o reteta de painici scotiene sau baps, asa se mai cheama. Este chiar usoara reteta, de aceea am si ales-o si uitati ce a iesit.

Ingrediente

(cantitatea era dubla, dar eu am facut mai putin ca sa vad cum iese)

  • 350 gr. faina
  • 25 gr. unt
  • 100 ml lapte
  • 125 ml apa calduta
  • 10 gr. drojdie proaspata
  • 1 lingurita sare

Timp de preparare: aprox. 2 ore

Incepem cu un castron in care amestecam faina cu sarea. Apoi adaugam untul taiat cubulete, tinut anterior la temperatura camerei si framantam.

Facem loc in mijloc si turnam drojdia dizolvata in laptele cald.

Incepem sa framantam din nou si treptat adaugam apa calduta pana obtinem un aluat elastic. Daca mai este nevoie de apa, mai adaugam cate o lingurita o data, daca mai este nevoie de faina, mai adaugam o lingurita.

Lasam aluatul la crescut timp de 1 ora intr-un loc ferit de curent. Intre timp mai citim o carte, ne uitam la tv ca sa treaca timpul. Dupa o ora, cam asa ar trebui sa arate. 

Acum mutam aluatul pe masa pudrata cu faina si il impartim in 6 bucati egale sau aproape egale. Eu am incercat. Cu mana le dam o forma si le modelam.

Le mutam apoi in tava in care am pus folia de copt. Le ungem cu lapte pe deasupra si le pudram cu faina (mai cumpatat asa, eu am pus cam mult).

Acum le mai lasam 30 de minute sa creasca si ne intoarcem. Intre timp incalzim si cuptorul, 220 de grade. Inainte de a le baga la cuptor le apasam pe mijloc putin cu degetul.

Acum sunt gata pentru cuptor. Lasam painicile acolo timp de 15-20 de minute. O sa iasa crocante la exterior si pufoase in interior.

Bon appétit

Voua va place painea din comert? Daca da, care anume si de unde o cumparati? Mersi. 🙂

 
 

Tags: , , , , , , ,

 
%d bloggers like this: