RSS

Tag Archives: pizza

Bucharest Food Festival editia a V-a

Am iesit putin din bucatarie si am fost la primul meu festival de acest gen. Este primul dintr-o serie lunga la care mi-am propus sa particip. M-a atras in primul rand tema acestei editii, Pizza & Pasta, si mai ales Turnul de Pizza promis de catre organizatori.

Ce mi-a placut

  • Standurile cu diverse produse traditionale, italienesti si dulciuri
  • Ideea unui Turn de Pizza
  • Cuptorul de pizza, unde se prepara pizza in aer liber
  • Faptul ca pizza din turn a fost servita gratis participantilor la festival; a fost buna
  • Gazpacho, supa rece de rosii, gustata pentru prima oara; yummy
  • Atmosfera a fost placuta, spatial fiind relativ mic
  • Am plecat de acolo cu 2 numere din Good Food 😀 (multe idei pentru multe retete)

Ce nu mi-a placut

  • Pastele nu au fost prezente pe perioada vizitata de mine, cel putin
  • Micii, care nu mi s-au parut ca au legatura cu tema aleasa
  • Ma asteptam la mai multa pizza, diverse sortimente, retete, degustari (idem si pentru paste)
  • Aspectul turnului de pizza; putea fi implementata ideea mai bine

Eu am vizitat festivalul in prima zi si poate ca pana duminica, ultima zi, si pastele isi vor face aparitia. Oricum felicit organizatorii pentru asemenea initiative delicioase! Abia astept urmatoarea editie Bucharest Food Festival din septembrie, Pastrama si Branzeturi.

Am facut si cateva poza incercand sa surprind cat mai bine atmosfera de la festival. Enjoy!

Advertisements
 
2 Comments

Posted by on June 17, 2011 in Evenimente

 

Tags: , , , ,

Pizza mea preferata

Am promis postul trecut ca va dezvalui pizza mea preferata. In restaurant nu cred ca se gaseste, eu nu am vazut-o in meniuri ci e mai degraba un rezultat al experimentelor facute in bucatarie. Din punctul meu de vedere am ajuns la combinatia perfecta: pizza cu gorgonzola si ciuperci.

Am avut si musafiri care s-au bucurat de festiv, prietena mea Liana. 🙂

Si acum reteta.

Ingrediente

pt aluat

  • 400 gr. faina
  • 30 gr. drojdie
  • 1 lingura zahar
  • 1 lingurita sare
  • 2 linguri ulei
  • ¼ apa calduta

pt decorat

  • ciuperci
  • gorgonzola
  • cascaval ras

Timp de preparare: aprox. 1 ora

Pentru aluat punem mai intai intr-un castron drojdia cu sarea si frecam. O sa vedeti o reactie chimica extraordinara; cum se inmoaie si se lichefiaza drojdia in cateva secunde!

Adaugam zaharul, uleiul si apa calduta. Toate acestea le turnam peste faina, intr-un alt castron, si framantam pana iese aluatul. Putem sa-l pregatim si cu o seara inainte, cum am facut eu. Iese mai bun cu cat sta mai mult la rece.

Dupa ce e gata aluatul, il lasam 30 min. la caldura ca sa creasca. Apoi il impartim in 2 bucati. Putem face acum doua pizze. 🙂  Il intindem si ii dam forma tavii, de care avem acasa.

Tava o ungem putin cu unt sau ulei. Dupa ce punem aluatul in tava e timpul sa decoram. Incepem cu cascavalul ras, gorgonzola si la final ciupercile. Cuptorul trebuie sa fie bine incins inainte sa bagam pizza. In cateva minute o sa fie gata!

Bon appétit!

 

Care este pizza voastra preferata?

 
2 Comments

Posted by on June 9, 2011 in Rețete

 

Tags: , , , ,

Love affair with pizza

When the moon hits your eye like a big pizza pie
That’s amore
When the world seems to shine like you’ve had too much wine
That’s amore
Bells will ring ting-a-ling-a-ling, ting-a-ling-a-ling
And you’ll sing “Vita bella”
Hearts will play tippy-tippy-tay, tippy-tippy-tay
Like a gay tarantella

Dean Martin stia ce stia atunci cand a compus aceasta melodie. Legatura dintre mancare si iubire este foarte fina si nu degeaba se zice ca “Dragostea trece prin stomac.”

Relatia mea cu pizza a inceput de cand eram mica si a evoluat pe masura ce am crescut. Mergeam la petreceri, copil fiind, si tot timpul dupa aperitiv se servea pizza. Mai tineti minte? Era usor de facut, multumea pe toata lumea si era delicioasa. Si mama facea acasa si stiu ca era eveniment! Era cea mai buna pizza, facuta cu ce mai era prin frigider si cu ou batut deasupra. Yummy!

Cand am crescut am inceput insa sa fiu mai pretentioasa, cum suntem noi fetele de obicei. Nu foarte multa carne, am incercat si alba, Quattro formaggi, Quattro stagioni. Deja gusturile se rafinau si diversificau. In Italia, il capo di tutti pizze, am ajuns la simplitatea desavarsita, pizza in forma ei cea mai naturala, cea de-acasa: sos de rosii proaspat, mozzarella, salami si busuioc proaspat. Less is more kind of a thing.

Acum am inceput si relatii de la distanta. Uneori mai comand acasa si imi place. Depinde de stare, moment sau companie.

In postul urmator va dezvalui reteta pentru pizza mea preferata. Pana atunci va las cu melodia lui Dean Martin “That’s amore”. Auditie placuta!

Voi ce love affairs legate de mancare aveti?

Sursa foto 

 
Leave a comment

Posted by on June 7, 2011 in Cu mâncare

 

Tags: , , , ,

 
%d bloggers like this: