RSS

Tag Archives: reteta simpla

Salată de roșii, ton și fasole

DSC_0827-1

După cele două sosuri din ultimele zile era normal să vin și cu o propunere de salată. 🙂 Uitați-o! Este atât de gustoasă, sănătoasă și cu siguranță vă va plăcea. O puteți prepara pentru prânzul luat la muncă sau la o cină mai light. Este o propunere venită tot din partea lui Jamie Oliver, la care eu am făcut mici modificări. Nu aveam toate ingredientele așa că am înlocuit sau improvizat pe alocuri. O recomand cu drag.

Ingrediente

(pentru 2 porții)

  • 250 de gr. roșii cherry
  • o mână de măsline colorate
  • 200 de gr. fasole albă boabe la conservă
  • 1 conservă de ton
  • pătrunjel
  • ulei de măsline
  • oțet
  • sare de mare
  • piper proaspăt măcinat

Mai puteți adăuga brânză și crutoane după preferințe.

Timp de preparare: 10 minute

DSC_0700

DSC_0708

DSC_0709

Spălăm roșiile și le tăiem pe jumătate pe cele mai mari. Le punem într-un castron.

DSC_0741-1

Măslinele le punem pe un tocător și le apăsăm cu podul palmei ca să scoatem sâmburii. Este foarte ușor și merge repede.

DSC_0782

Le adăugăm peste roșii.

DSC_0791

Scurgem boabele de fasole și le adăugăm.

DSC_0804

Turnăm 3 linguri de ulei de măsline și 1 lingură de oțet în castron. Asezonăm cu sare de mare și piper proaspăt măcinat. Sau puteți folosi unul dintre sosurile prezentate anterior. Amestecăm bine. Mutăm într-o farfurie din care vom servi. Scurgem tonul și îl împrăștiem peste salată. La final adăugăm câteva frunze de pătrunjel.

DSC_0840

DSC_0818-1

DSC_0832-1

DSC_0864

Bon appétit!

 
Leave a comment

Posted by on April 11, 2013 in Rețete

 

Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

Gustare de dimineata

Buna dimineata, 🙂

Duminca este o zi inceata, ne trezim cu greu si ne dezmeticim destul de tarziu. Este o zi de odihna, de loisir, dedicata petrecerii timpului intr-un mod placut si frumos. Nu trebuie insa sa uitam de mancare. Mic dejunul de duminica ar trebui sa fie un rasfat, un moft pe care nu prea mi-l permitem in timpul saptamanii, dar care sa nici nu presupuna multa munca, pentru ca suntem adormiti, nu?

Va propun un mic dejun proaspat, care se face repede si va tine in forma pana la pranz: smantana cu telemea de capra si ridichii. 

Ingrediente

pentru doua persoane

Cantitatea nu este fixa, puteti sa aproximati dupa bunul plac.

  • smantana – aproximativ 250 de gr.
  • telemea veche de capra (my favourite! :D)
  • ridichii – 4-5 bucati
  • paine

Timp de preparare: aprox. 5 minute

Radem ridichiile si le stergem un pic la final cu un servetel pentru ca tind sa lase apa.

Radem telemeaua peste smantana din castron si amestecam. Adaugam ridichiile rase si amestecam din nou. Gata!

Intindem pe paine si ne bucuram de un mic dejun gustos si sanatos. 

Bon appétit!


 
Leave a comment

Posted by on November 6, 2011 in Rețete

 

Tags: , , , , , , ,

Bruschette colorate

Nu exista nimic mai bun decat bruchettele. Cel putin asta am simtit atunci cand am mancat pentru prima oara bruschette facute in casa, de mine. Au o savoare aparte iar modul in care ingredientele se amesteca intre ele sunt un adevarat roller coaster pentru papilele gustative. Nu trebuie sa ma credeti pe cuvant ci chiar va rog sa incercati si voi ca sa va convingeti singuri.

Sunt chiar mandra de reteta asta si de cum au iesit. Inca o data va invit in mica mea bucataria sa vedeti cum le-am preparat si cum au aratat la final.

Ingrediente

  • 4 felii de paine mari (puteti folosi si franzele mici pentru ca au acea forma specifica)
  • masline
  • rosii (multumesc Simi pentru recolta de la voi din gradina) 🙂
  • carciofi (legume italiene, eu am avut la borcan)
  • usturoi
  • mozzarella

Puteti folosi aproape orice doriti pentru a face bruschette, asta este asa distractiv la ele. Eu am folosit ingredientele de mai sus pentru ca imi plac si asta am strans de prin frigider.

Timp de preparare: aprox. 15 minute

Mai intai punem feliile de paine pe grilajul de la cuptor. Eu nu am folosit o tava, ci le-am pus direct ca sa capete acele dungi maronii si ca sa se faca mai repede.

Intre timp, ne apucam sa taiem rosiile si mozzarella. Din nou, aici le puteti da orice forma doriti, doar sunt bruschettele voastre. Distrati-va si fiti cat mai creativi!

Ce nu v-am spus este ca de fapt reteta asta este un 2 in 1 pentru ca am facut pentru prima oara si pasta de masline. Se poate foarte bine cumpara si din magazin, se gaseste la borcan, dar eu am vrut sa fac in casa. Ca sa facem pasta, taiem maslinele bucatele si apoi le pisam, faramitam cu un pistil, la mixer, cu ce avem. Dupa adaugam usturoi ras, doi catei, ulei de masline si putina sare. Asta a fost tot.

Dupa ce painea se prajeste pe ambele parti, o scoatem din cuptor si cu un catel de usturoi frecam felia de paine. Apoi turnam ulei de masline si putina sare. Doar acele felii de paine pe care vrem sa punem mozzarella le mai punem putin la cuptor cu ea pe deasupra ca sa se topeasca.

Acum putem pune pe deasupra si celorlaltor felii de paine ingredientele noastre. Pe o felie pasta de masline, pe alta carciofi taiati bucatele si pe cea cu mozzarella bucatile de rosii.

Bon appétit!

 

Tags: , , , , ,

 
%d bloggers like this: