RSS

Tag Archives: rozmarin

Muffins cu măsline negre și condimente verzi

Nu știu dacă v-am mai spus, dar eu sunt înnebunită după muffins. Mi se par foarte drăguțe și pufoase și numai bune de mâncat. În afară de cele dulci, există o varietate mare de rețete de muffins sărate care pot ține locul unei gustări sau pot fi savurate ca mic dejun. Cui nu i-ar plăcea să mănânce dimineața la prima oră un muffin mic alături de cafea sau ceai? 🙂

Rețeta este italiană iar muffins-urile conțin măsline negre, rozmarin și cimbru. Cele două din urmă sunt ingredientele mele verzi iar rozmarinul este killer. Face totul la rețeta asta!

Ingrediente

(pentru 6 bucăți) – mie mi-au ieșit mai multe; cred că depinde și de forme

  • 180 gr făină
  • 3 ouă
  • 100 ml ulei de măsline
  • 120 ml lapte
  • condimente: rozmarin și cimbru, dar puteți alege și alte combinații
  • 1 linguriță de sare
  • 1 plic de drojdie
  • 100 gr. măsline negre fără sâmburi

Timp de preparare: 35 de minute

Pregătim mai întâi formele de muffins pe care le spălăm, ștergem și ungem cu grăsime (unt sau ulei). Le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Tăiem măslinele în rondele/bucăți mici.

Într-un castron amestecăm ouăle, uleiul, laptele, sarea și condimentele. Pentru că bețișoarele de rozmarin sunt mai mari, puteți să le rupeți puțin înainte de a le adăuga în compoziție. Făina și drojdia le trecem prin sită și le adăugăm în castron. Puteți face asta chiar deasupra castronului dacă în prealabil ați cântărit cantitatea de care aveți nevoie. Amestecăm fără să insistăm. Cel mai bine ar fi cu o spatulă, dar dacă nu aveți e ok. Puteți folosi o lingură de lemn. Adăugăm măslinele tăiate.

Punem aluatul în forme. Umplem cam 2/3 din formă. Băgăm la cuptor timp de 20-25 de minute la 180 de grade. Cuptorul trebuie să fie încălzit înainte.

Scoatem muffins, răcim și servim. Nu o să vă mai săturați!

Bon appétit!

Advertisements
 
Leave a comment

Posted by on November 19, 2012 in Rețete

 

Tags: , , , , , , , , , , ,

Pui cu gutuie si smantana

Va invit la o noua reteta din Bucataria Cristinei. Este una foarte gustoasa si deosebita zic eu numai buna de toamna. Nu am mai incercat combinatia asta pana acum, dar am fost placut surprinsa de cum se imbina aromele de rozmarin cu gutuia si puiul.

Reteta este perfecta mai ales daca sunteti singuri acasa, asa cum am fost eu, si nu stiti ce sa gatiti. Puneti un sort pe voi, dati drumul la muzica si puneti-va la treaba! Cine a zis ca nu este distractiv sa gatesti de unul singur, cu siguranta nu a incercat prea des. In bucatarie nu esti niciodata singur de fapt, umbra lui Jamie Oliver vegheaza mereu asupra intregului proces sau cel putin asa imi place mie sa-mi imaginez. 

 Sa pornim deci intr-o noua aventura culinara.

Ingrediente

pentru o persoana

  • 200 de gr. piept de pui taiat cubulete
  • 1 gutuie
  • 150 de gr. smantana de gatit
  • 1 ceapa mica
  • ulei de masline
  • rozmarin
  • patrunjel
  • sare
  • piper

Timp de preparare: aprox. 50 minute

Mai intai spalam gutuia, o taiem in doua pe verticala si ii scoatem miezul cu semintele. Apoi o taiem cubulete fara sa dam jos coaja. Calim cubuletele in uleiul incins 3-4 minute.

Adaugam ceapa taiata marunt si prajim timp de 2-3 minute.

Acum este momentul sa adaugam cubuletele de pui. Totul este cubulete! 🙂 Prajim 5-6 minute la foc mic amestecand din cand in cand.

Dupa ce se rumenesc putin adaugam zaharul, smantana, rozmarinul, sare si piper dupa gust. Lasam totul sa fiarba la foc mic pana ce sosul se ingroasa. La mine nu s-a ingrosat cum trebuie si cred ca a fost de la smantana. Trebuie sa fie una mai grasa.

Serviti cald si presarati peste putin patrunjel tocat marunt.

Bon appétit!

 
Leave a comment

Posted by on November 3, 2011 in Rețete

 

Tags: , , , , , , , , ,

 
%d bloggers like this: