Prăjituri calde cu mere și scorțișoară

Nimic nu se compară cu o gustare caldă și dulce într-o după-masă de weekend rece și aspră. Aceste minunății aduc un mare zâmbet pe buze celor care sunt îndeajuns de pofticioși să deguste. Prăjiturile au compoziția asemănătoare cu cea a clătitelor, însă ies un pic diferit. Sunt mici, umflate și “glazura” le face deosebite.

Combinația de măr cu scorțișoară mă duce cu gândul la Crăciun, sărbătoarea mea preferată. Nu e prea devreme să încep să visez la ea, nu? 🙂

Până atunci să gătim. Poate trece timpul mai repede.

Ingrediente

(pentru aluat)

• 200 gr. făină
• 1 lingură praf de copt
• 1 lingură zahăr fin
• 1 ou
• 275 ml lapte

(pentru glazură)

• 4 mere
• 1 lingură unt
• 1 lingură zahăr
• 1 linguriță scorțișoară
• iaurt gras
• miere

și unt pentru prăjit

Luăm merele (pot fi de oricare, eu aveam prin bucătărie câteva galbene și roșii), le spălăm, decojim, curățăm de sâmburi și tăiem cubulețe.

Într-o tigaie (mi-am luat una nouă de la Tefal, nonaderentă, este minunată), prăjim cubulețele de măr într-o lingură de unt, zahăr și scorțișoară. Eu am folosit unt ghee, ca marii chefi, și am ales zahărul brun în favoarea celui alb. Este mai sănătos și ajută la culoarea auriu-maronie pe care o dăm merelor.

Ținem merele câteva minute la foc mic până se înmoaie. O să miroasă exraordinar în bucătărie!

Când sunt gata, ca să le păstrăm calde, le punem într-o caserolă de plastic.

Ne apucăm de aluat. Într-un castron amestecăm făină cu praful de copt și zahărul fin. Adăugăm oul și laptele treptat și amestecăm până devine totul un aluat gros.

Într-o tigaie nonaderentă punem unt la încins și cu o lingură așezăm aluatul. O să fie mici forme de aluat, care se rumenesc destul de repede.

Atunci când apar mici găuri în aluat, să vă uitați bine, puteți să le întoarceți pentru că asta înseamnă că pe prima parte sunt gata.

O să vă iasă cam atâtea.

Serviți prăjiturile calde cu merele turnate pe deasupra, o cupă de iaurt gras (mai echilibrează gustul foarte dulce dulce) și miere. 

Bon appétit!

P.S. I mean business. Mi-am cumpărat un aparat foto nou, Nikon D3100, my precious ♥♥♥, and I’m not afraid to use it. Sper să vă placă la fel de mult cum îmi place și mie.

 

Mic dejun de duminica

Duminica de dimineata. Ma trezesc, ma spal pe fata, pe dinti si raman in pijamale. Dau drumul la muzica, ceva linistit si relaxant, jazz, si incep sa ma gandesc la meniul de dimineata. Parca am pofta de ceva dulce. Cereale mananc aproape zilnic asa ca mai renunt la ele in weekend. De ceai negru nu am nevoie ca sa fiu in priza, e duminica. Azi aleg lapte, un pahar, rece.  

Ca mic dejun aleg o portie mare de friganele pufoase si calde, preferatele mele cand eram mica. Asa ca ma apuc sa prepar. Pe fundal ruleaza Diana Krall cu “Peel Me A Grape” ♫♪♫♫♪♪♫♪♫.

Ingrediente

• 1 paine impletita cu mac (e mai bine ca painea sa nu fie foarte proaspata pentru ca e prea moale)

• 1 ou (2 daca vreti mai mult de 3-4 felii)

• lapte (aprox. un pahar)

• miere

• zahar

Timp de preparare: aprox. 15 min.

1. Mai intai iau oul si il bat intr-un castron cu furculita. Trebuie batut bine. Adaug laptele si amestec.

2. Iau feliile de paine si le trec prin amestecul de mai sus. Doar le inmoi putin, nu trebuie sa fie imbibate de lapte si ou.

3. Pun o tigaie pe foc si astept sa se incinga. Aduag putin ulei. Pun 2 felii de paine si le las aprox. 2 minute pe fiecare parte. Cand sunt gata le iau de pe foc.

4. Pentru servit aleg miere si zahar. Azi vreau sa fie foarte dulci. Presar si ornez.

Bon appétit!